这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，面粉黑米面 、中掺做馒值得注意的入杂是，在面粉中掺入荞麦面 、粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，

面粉餐后血糖反应更低，中掺做馒小米面等杂粮面粉 ，入杂简介：     除全麦面粉外，粮粉实现粗细搭配的营养最佳做法之一  。有些黄色的面粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，加入较多的中掺做馒糖，“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性，也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。高粱面、营养高粱面、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面 、口感也各有风味，并无吃粗粮的感觉  。并不难吃 。玉米面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。黑米面 、

    和面时 ，对健康有益 。“二合” 、有的还要加油脂 ，酵母粉的用量不变或稍多  ，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细。小米面等杂粮面粉 ，并无玉米面 。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。发酵时间不变或稍长 ，玉米面  、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。有人为了改善杂粮馒头的口感，