齐白石老人走后，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了。挂在墙上，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，
回到这位记者家里后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，此是齐白石杜撰。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，切肉的宛师傅 ，”写毕掷笔大笑 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，稍加思索 ，添上“肉宛”两字，所以才请你去吃烤肉 。终究就用这一个字 ，但是只有一个“烤”字 ，后来认为那样不妥，老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。有一天 ，连声赞美 。突然停笔 ，连个字号牌匾还没有哪 ！当做“烤肉宛”的牌匾 。连连赞叹 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，成为一块匾 。拿来宣纸 ，使齐老夸不绝口 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。