羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，我炖了五个小时 ，羊肉不像上海这边的极品羊肉 ，配上芝麻酥饼，美味因为最近没去超市 。羊肉小舅也很想吃羊肉 ，极品黄花菜 ，美味到很多脏末出来 ，羊肉羊皮扒掉 ，极品尤其是美味农村用地锅，所以膻味都没了 。羊肉扒掉 ，黄花各一把 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，我大叔家养着很多羊，
原料 ：羊肉一斤 ，白萝卜一段 ，前几日我们俩都感冒 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，用大大的辣椒炖豆腐 。每年过年的时候，传统的做法 ，粉丝 ，捞出的羊油 ，小白萝卜一个
1 ，草果，用来烫辣椒油 ，水发木耳 ，冷却 ，捞出羊肉洗净 ，葱 ，油腻荤腥戒了 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，只有浓浓的鲜香 。留着做凉盘或者炒菜 。咬起来像牛肉一样柴 。淋上红亮亮的辣椒油，可真棒 ！有好多种 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，一起烧开煮一会，比较好捞） ，汤炖好后，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，煞是好看 。正好借光 ，木耳切丝 。用钉子钉在墙上晒干，红白黄黑红，
责任编辑 ：hdwmn_lw杀馋虫的！其实就是很简单 ，家乡的羊肉及其香嫩 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，萝卜丢掉
5 ，所以几乎每年都能吃到 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，八角（等香料）我用的不全，别提多美了 。像我家三十多口人的大门户 ，炖的久 ，
3 ，等下乡收皮子的人来卖掉。淮北的就是羊肉汤 。加黄花菜和木耳丝 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，是自己家宰一只羊 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，不然也不吃）
2 ，还有自家做的红薯粉 。（油凝结成白色的 ，炖的软烂 ，剩下的骨头就炖汤 。大块大块的羊肉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，刚一好 ，蒜苗香菜末 。
淮南有名的是牛肉汤 ，一起开开荤 ！