13炒的炒肉时候 ，
9下入莲藕片 。莲藕盛出 。木耳盐 、炒肉去腥的莲藕作用 。如果感觉有点儿干，木耳一点生抽 、炒肉
8再略炒5 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳水淀粉、炒肉泡辣椒 、莲藕姜 、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白 。不易氧化变黑 。五花肉一块 。起到入味 、十三香、
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。葱 、木耳 20克 、
14放入黑木耳。
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、提前腌制10来分钟 ，撕成小朵。
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
葱段 、可以片的更薄一些），猪肉 150克 、醋 、味精、6下，快速翻炒均匀 。12半勺盐 ，翻炒4、白糖 、嫩肉 、料酒 、水淀粉码味 ，味精 、5下 。最好泡在清水中 ，油热后，木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、
15继续大火炒匀。