调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜蚝油少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝勾芡是生粉 ，
3、青辣椒切丝备用 。根据口味加入生抽调味 ，番茄沙司少许 、(上浆用玉米粉 ，翻炒1分钟 ，翻炒变色 ，
这点亲们要注意 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精 、腌制40分钟即可 。生抽 ，料酒少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)2、竖切猪肉)，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
主料 ：牛里脊250克 、