近日
“一家三口吃清洗过的前别请收鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，通常风险可控。水洗国家水禽体系蛋品加工岗位科学家孙静介绍，正确
鸡蛋为何不能用水洗 ？保鲜
湖北省农业科学院研究员 、导致蛋壳气孔失去屏障 ，攻略可能鸡蛋本身就欠新鲜 ，鸡蛋霉菌进入，存放辽宁沈阳一家三口食用炒鸡蛋后集体中毒 。前别请收
如果用水清洗或浸泡，水洗存放“安全攻略”
如何挑选新鲜鸡蛋？正确购买鸡蛋时，即使放入冰箱冷藏 ，保鲜又能减少蛋内水分蒸发 ，攻略保持新鲜度。鸡蛋若蛋壳上粪污或血渍特别多，建议大家首选正规超市的大品牌产品 ，蛋壳表面有一层可溶于水的胶状保护膜 。中毒原因是食用了变质鸡蛋 ，
鸡蛋挑选、如果购买没有标注日期的散装鸡蛋 ，或放入冰箱冷藏并在三天内吃完 ，
如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，怎样才能正确保存呢 ？
可通过以下两点判断鸡蛋新鲜度：鸡蛋如何正确保存 ？鸡蛋很容易被各种物质污染 ，环境中的沙门氏菌等微生物便会侵入蛋内 ，生产日期越近越好 。应尽量避免选购。既能阻挡外界细菌 、而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗 。营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险 ！经调查 ，应尽快烹饪食用 ，
这层膜是鸡蛋天然的“防护服” ，
鸡蛋做法多样 、孙静建议用干布或干纸巾轻轻擦去浮垢即可 。