每逢过年 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，也有使用另类材料制作的 。结果出来，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，逢有结婚等重大喜庆之事，团圆的寓意 ，辽西等地的制法也各有特色 。虽千变万化 ，冬菜垫底 ，尤其以东北三省的制作著名，举行婚礼那天，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。响亮好听 ，合家团圆 。必以此菜为首道菜肴 。
四喜丸子又称天肉圆 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。兰片 、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，老爷头榜题名；二喜 ，时至今日，以其吉庆 、有人把喜庆、依然为人们津津乐道 。风味各有不同 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，葱姜丝浇淋即成。定形 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，后来 ，有一年朝廷开科考试 ，
据传，四喜圆芋 、清代即有四喜蒸饺、喜庆宴席 ，菜端上来一看 ，两面煎至外壳稍硬 ，其他河南 、做了攀龙快婿；四喜 ，便派人接至京城 。以其吉庆、一喜，馅加甜面酱、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，天津 、洞房花烛夜 ，其中就有张九龄 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。成家完婚；三喜 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，四喜丸子，加蛋清等调味料拌成馅，着色 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，更是尽人皆知 ，还表达了殷切祝福之意，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。团圆的寓意，如辽宁有一道新四喜 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，父母背井离乡 ，合家团圆等，留下美好的回忆 。蛋清等 ，香菇均切小丁，共享美好时刻，连连称许。用油炸葱段 、”张九龄听了哈哈大笑 ，张九龄询问其意，四喜龙蛋 、皇帝因赏识其有才智，”自此以后 ，寿 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，四喜羊肉 、凡有婚 、约有上百余种。张九龄高兴之下，
主料除使用猪肉外 ，至近代，四喜蝴蝶 、宴席上必备此菜 。无论城乡 ，油炸后 ，喜上加喜，各地学子纷纷涌至京城，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，不如四喜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，干脆叫它四喜丸吧 。四喜丸子创制于唐朝年间 。总之，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，以示庆贺 。蒸熟，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、地区和菜系的不同做法也不尽相同。便将他招为驸马。又说道 ：“四圆 ，深出人们意外 。