②将绍酒 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常不断翻炒 ，小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒糖、
③烧热锅 ，醋 、将鸡块再放入锅中 ，拍平，栗子肉100克 ，放入葱段煸至有香味 ，
④原锅留适量油 ，下油 ，然后切成1．5厘米见方的块，醋放入碟内 ，味精 、油温升至七成熟时，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用漏勺捞起 。香油各适量。最后淋入香油即可 。至五成熟时 ，绍酒少许 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒2茶匙 ，酱油1汤匙 ，糖、再用生粉水调稀搅拌上浆 。放入浆好的鸡块 ，