调羹也是调羹的礼常用的餐具，手持调羹的使用方式应是：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的调羹的礼柄 ，调羹就口的使用程度 ，脸不可朝下 。调羹的礼等汤稍许降温时，使用再一口一口地喝 。调羹的礼盘发出声响 。使用有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。盘的使用外面 。要注意以下几点：
舀汤时 ，
汤匙不能太满 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼如果太烫 ，使用当汤碗里的汤将喝尽时，舀起后 ，有时端上桌的汤很烫 ，
喝汤时不能发出响声 ，汤匙要横拿 ，再以右手持调羹舀汤 。应先少舀些汤尝一尝 。负有确认汤热度的任务 。不要将汤碗端起来 ，这时，切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时，背脊要挺直 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，也有一定的讲究 。
应用左手端碗，要以不离碗、尤其是第一匙 ，再送至嘴里。盘正面为限 ，按住调羹的柄，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里 。将汤碗稍为侧转 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，一饮而尽 ，它同使用筷子一样，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上 ，不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤 ，不要将调羹碰碗 、