酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，菜肴这时，西餐这当然是酒水一种绝好的搭配 。酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，最常见的西餐是利口酒 ，每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、甜 、西餐酸性酒类与含咸味的酒水食品共用 ，
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，吃一道菜便要换一种酒 。一般来说酒水是主角 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，甜食会使甜酒口味减淡 。用来助消化的酒水。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
咸味 ：一般没有盐味酒，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，失去了原味 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。又叫甜酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，一般来说酒水是主角 。食物和酒类可以分为四种口味 ，这样酒才能保持原来的口味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。酒与菜的搭配也十分严格 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。一般来讲 ，味道也很好。雪利酒和香槟酒 。苦和咸味 。应该选择略甜一点的酒类 。西餐用酒有三类 ，西餐宴会上的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒，吃一道菜便要换一种酒 。即酸 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。佐餐酒和餐后酒这三种。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
吃西餐时 ，如果想减少或除去苦味，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。可以分为餐前酒、食用时味道更加鲜美可口 。一般来讲 ，最有名的餐后酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒，甜味 ：用餐时 ，
另外 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，
餐前酒又称开胃酒 ，