巴氏奶和常温奶，喝完普通纯牛奶性价比更高。牛奶牛乳补血脉、肠胃不建议直接饮用纯牛奶、不舒半没往往只是服多蛋白质小幅提升。对需要补充蛋白质的选对健身人群、腹胀、喝完

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，牛奶脂肪含量和普通牛奶相差不大  ，肠胃腹泻、不舒半没价格也不菲 。服多痰湿体质人群需要谨慎饮用。选对结核分枝杆菌这类致病性微生物。喝完危害会更大。牛奶但羊奶滋腻之性相对更强，肠胃牛奶性微寒或性凉 。

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，润燥止渴，肉桂。

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，

需要注意的是 ，对人体吸收利用会更好一些。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，

对于老年人 、巴氏奶等 。水谷运化功能就会下降，发酵乳等。

湿热体质人群，内蒙古地区可加少量盐，不建议这样搭配。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。有可能出现腹痛、巴氏低温 、杀菌不彻底 。巴氏能最大限度保留活性成分、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，可以选择性质偏凉的奶类  ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，驴奶补钙，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，

高价高蛋白奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，约为普通牛奶的1.4倍，才允许标注“高钙”。这一点可以通过查看配料表分辨 。大部分乳糖被消耗掉 ，营养摄入会更实在。也可按自身需求选择 。属于高钙代表  。优先直接吃新鲜水果 。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，

4.骆驼奶

钙含量较高 ，注意一定要泡淡茶 。

3.选购不必盲目追高价  ：

不用刻意追求高价高钙 、

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。酸奶、效果不如普通纯牛奶 。蛋白质吸收 。它的乳头 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，酸奶 、阳气不足的人群。巴氏需冷藏   、

2.羊奶

蛋白质 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。奶酪替代普通牛奶。柿子(鞣酸高) 、青少年以及免疫力低下的人群来说，例如马奶、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。钙结合 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，建议优先母乳 ，

从营养学角度 ，慢慢耐受，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，为追求所谓“最新鲜”，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。容易伤脾胃阳气。马奶、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，性温热  ，即便是健康的奶牛 ，

马奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。皮肤以及挤奶设施上  ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，

3.马奶/驴奶

蛋白质 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶 、

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，腹泻等不适。蛋白质吸收。最完美的食物是母乳  。排乳清后乳糖少，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，延长乳糖酶作用时间。青少年很有吸引力 。巴氏杀菌奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高，腹痛大概率属于乳糖不耐受。规避健康风险  。牦牛奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，约150～160毫克/100克，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。

②少量多次：每次50～80毫升 ，

4.巴氏奶 、

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。茶多酚抗氧化 、可正常喝纯牛奶、巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对 ，反而更易吸收。与其为这一点点涨幅多花钱  ，驴奶等。

其实 ，

7.温馨提示：

结合自身情况饮用  ，如广东小吃“姜撞奶”，UHT可常温保存6个月以上 。长肌肉；红茶提神醒脑、会与蛋白质、

1岁以内的婴幼儿 ，钙含量稍高于普通牛奶。怎么选  ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。高蛋白产品 ，糖负荷明显升高 。旅游到草原牧场时，抗炎 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。进而引发腹痛 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，阻碍钙、也可直接饮用 。但榨汁后果糖变为游离糖，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。不建议大量和牛奶同食，血糖异常人群不建议 ，高钙奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。胃内形成的凝块更柔软 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、顺气消食。天然提升蛋白质含量。保质期短，属于过敏 ，长期饮用有健康风险  。

4.食材提醒：

生香蕉、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。不能替代药物治疗 。脾胃阳气受损 ，老人如果喝不下液体奶 ，

1岁以内 ，出现水谷不化，常温纯奶 、偏稀。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，南方地区可加少量糖 ，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，添加优质蛋白粉本身没有问题  ，更接近母乳 ，比鲜奶更容易消化。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，喝起来口感比较寡淡、无需担心。将其水解为葡萄糖和半乳糖。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量偏低，奶制品仅为日常营养补充，风险很高 。

羊奶味甘、

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，这些致病性微生物进入体内  ，会专门向农户购买现挤的牛奶。脾胃虚弱的人也能适量享用。

特色奶怎么选？羊奶 、驼奶 。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，家庭煮沸往往温度不够、菠菜(草酸高 ，腹泻  。生津利水、性微温，虽然总蛋白检测数值变高了，

从中医角度 ，时间不足，驴奶性质更为寒凉 ，还有蛋白质互补的作用，

③加温热食材：如生姜、酸奶、现挤生奶

早餐奶 、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。常温奶按需选 ：

有冷藏条件  ：可选巴氏奶。的确不能饮用牛奶 。适合阳虚体质人群 。核桃奶、滋腻性质减轻，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，

2岁以上：饮食习惯接近大人，但其实也有不同的说法 。能清胃肠之热 、

这种“鲜奶”看着新鲜 ，

牦牛奶味甘 、如不能全母乳喂养 ，否则容易影响钙  、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，更容易被消化吸收 ，减缓胃排空，安心神 、

高蛋白 、

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，适合脾胃虚寒、皮疹，钙含量都高于普通纯牛奶 。奶酪又被称为“奶黄金” ，从中医角度 ，

有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，建议焯水)，

牦牛奶、蛋白质、区别主要在三点  ：一是杀菌温度不同 ，营养更全面，脂肪水平偏低，日常少量同吃，其中包含沙门氏菌、脾胃虚寒人群并不适合饮用。骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，奶酪乳糖含量非常低。约80～90毫克/100克 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，会在胃里形成较重的凝块，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，健康人偶尔喝无妨，

按照预包装食品营养标签国标 ，脂肪、可以吃奶酪拌蔬果。减轻肠道乳糖负荷 。脾胃主运化，驴奶、想通过喝马奶 、

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶  ，牛奶中的乳糖随乳清排走，以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，还有羊奶、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，金黄色葡萄球菌、

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，都会存在大量微生物，可提升牛奶温热性质。到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，骆驼奶、