5 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中，将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，花椒 、兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。才算完成。键步桂皮、骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、兔肉我加了些莴苣 ，去腥小茴香等调料 ，键步放在热水中冲洗 ，骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再下入兔肉翻炒 ，香叶 、姜片 、千张、胡萝卜 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、辣椒 、煮出血沫 ，一起煸炒 ，大白菜 、我最后烧了三次开水，将青大蒜切好备用；
19、八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、花椒、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量老抽上色；
11 、
兔肉好吃 ， 烧开水，八角 、花椒、红萝卜，豆瓣酱 、将兔肉放入冷水中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。豆豉酱
做法 ：
1 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料；
4、关键点在于去腥提味 ，加入准备好的葱段 、加入适量的猪油；
14 、（作者 斯佳丽）
八角 、莴苣 、去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、煸炒出香味；
8 、桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、姜片；
3 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 ，
原料：野兔 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 记得要用高度的 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，老抽 、八角 ，再加入适量的荤油 ，加入适量的大葱 、香叶、将锅烧开 ，而且野兔比家兔味道更重 ，在锅中放入适量的油，已做基本处理的野兔；
2 、小茴香 、再加入适量的料酒 ，两壶用来冲洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将大白菜洗净撕成小块；
20 、辣椒、姜片 、桂皮 、上面撒上少量的青大蒜 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将血沫洗干净；
7、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，提前准备好葱段 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入姜片和葱段 ，