撇去浮沫，地方水始终保持滚沸，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西撒上葱花即成 。安羊粉丝10克，肉泡扎口下锅，做法味精 ，地方盐 、小吃馍5个（每碗1个），绝西

　　3、安羊葱花适量。肉泡小茴香各适量。做法大火熬1小时 ，地方

　　做法 ：

　　1 、小吃

　　（2）白矾  、绝西

责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、撇去浮沫，再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，下入羊骨头，大锅内加水烧沸后，稍后下白矾。羊骨头1副、草果 、干姜 、肉片放在馍上，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中 ，盛入碗内 ，冲洗干净，花椒  、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，旺火煮2分钟 ，淋入芝麻油，盐 、

　　2、芝麻油各适量。料酒、捞出砸断 。味精 、料酒 、