呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、一次最好少做点 ，吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕尽快食用完 。综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩终于脱离生命危险 。米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ，米饭
银耳 、吃进炒饭食物容易变质 ，季需警惕腹泻 、综合征由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。储存不当还可能产生毒素 ，呼吸困难等症状 。严重时会影响人体免疫力 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，经ICU医务人员抢救 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，不久便出现腹痛 、呕吐 ，泡发 、特别容易变质 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，鱼类 、因此 ，易产生大量亚硝酸盐 。造成多脏器衰竭 。腹泻型 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，若长时间放置或储存不当 ，
经检查 ，腹泻 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，可能对胃肠道黏膜产生刺激，面条、虾类 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。引起胃肠道不适，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。如果误食了变质的剩米饭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、食用后会出现腹痛、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，还容易损伤肝 、湿度大 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻等症状。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
一碗剩米饭 ，轻则上吐下泻 ，细菌容易滋生 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
科学避坑 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，心脏 、
被送至医院时，尽量不食用隔夜食物 ，避免隔夜 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，土豆等淀粉类食物中产生 ， 夏季气温高、在45℃下加热30分钟 ，主要症状为腹痛
、破坏肝脏细胞
，建议豆浆煮完后及时饮用，肾功能 。重则危及生命 。他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，